빵을 만들 때 호기심이 많은 아이들이 같이 하고 싶어할 때가 많았는데 아이들과 같이 하기에는 빵에 난이도가 있어서 같이 못 할 때가 종종 있었습니다. 그런데 이 책은 아이들과 같이 하기에도 무난한 쉬운 빵을 주제로 설명하고 있습니다. 사은품으로 받은 어린이용 비닐 장갑도 요긴하게 사용했습니다. 다만 과정을 담은 사진이 너무 작아서 좀 컸으면 하는 바램이 있습니다.
아이와 함께, 맛있는 간식 놀이!매일 먹어도 물리지 않는 건강하고 소박한 간식 만들기 ◎ 버터, 생크림, 달걀 NO! 설탕, 오일은 적게!◎ 두부, 찹쌀가루 등 건강한 재료 사용!◎ 집에 있는 재료와 도구로 더욱 쉽게!◎ 초간단 반죽, 최대 20분 굽기만 하면 완성!첨가물 없는 건강한 간식을 주고 싶은 부모의 마음을 100% 충족시키는 홈베이킹 책. 오랜 기간 아이들을 대상으로 베이킹 교실을 운영해 온 저자가 아이와 함께 할 수 있는 초간단 간식 만들기 비법을 소개한다. 쿠키, 머핀, 팬케이크를 비롯해 모나카와 떡 등 아이들이 사랑하는 간식이 가득! 바삭바삭, 폭신폭신, 쫄깃쫄깃 여러 가지 식감을 즐길 수 있고, 만드는 과정 또한 간단해 아이와 함께하는 놀이로 안성맞춤이다. 버터와 생크림을 사용하지 않았고, 설탕과 오일량을 줄여 더 건강하고 소박한 맛을 지닌 홈메이드 간식! 곁들여 먹는 아이스크림이나 시럽 등도 부담 없이 쉽게 만들 수 있다.
Part 1 쿠키
기본 쿠키 / 코코아 호두 쿠키 / 홍차 쿠키 / 바삭 쿠키 / 통밀 쿠키 / 콩가루 쿠키 / 검은깨 쿠키 / 스콘 쿠키 / 요구르트 레몬 쿠키 / 단호박 쿠키 / 볼 쿠키 / 생강 볼 / 말차 볼
* 마치노표 간식의 특징
Part 2 머핀
기본 머핀 / 통밀 머핀 / 검은깨 머핀 / 단호박 머핀 / 당근 머핀 / 옥수수 머핀 / 두부 머핀 / 달걀 머핀 / 쌀 머핀 / 코코아 커스터드 머핀 / 찹쌀 머핀 / 흑설탕 호두 머핀 / 콩가루 머핀 / 말차 단팥 머핀
* 가루, 기름, 설탕 이야기
Part 3 팬케이크
기본 팬케이크 / 통밀 팬케이크 / 요구르트 팬케이크 / 찹쌀 팬케이크 / 말차 팬케이크 / 호두 팬케이크 / 달걀 팬케이크 / 쌀 팬케이크 / 바나나 팬케이크 / 달걀 롤 케이크 / 카스텔라 케이크 / 팬케이크에 어울리는 시럽(설탕 시럽, 초콜릿 시럽, 홍차 생강 시럽, 녹차 레몬 시럽)
* 마치노의 레시피 노트
Part 4 모나카
모나카 슈 / 커스터드 크림 / 커스터드 아이스크림 / 말차 모나카 슈 / 코코아 모나카 슈 / 쿠키 모나카 슈 / 통밀 모나카 슈 / 검은깨 모나카 슈 / 밀크 크림(말차 밀크 크림, 검은깨 밀크 크림) / 두부 크림(콩가루 크림·팥 크림·요구르트 크림)
* 마치노의 간식 모임
Part 5 떡
기본 떡 / 말차 떡 / 밀크 떡 / 아이스 찹쌀떡 / 떡 크레이프 / 코코아 떡 크레이프 / 통밀 떡 크레이프 / 떡 도넛 / 검은깨 도넛 / 콩가루 도넛
* 기본 재료 / 기본 도구